{"id":12369,"date":"2024-07-17T15:55:29","date_gmt":"2024-07-17T13:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantineccellenti.it\/?post_type=listing&p=12369"},"modified":"2025-07-31T13:37:11","modified_gmt":"2025-07-31T11:37:11","slug":"cantine-sicilia-cottanera-etna-0108","status":"expired","type":"listing","link":"https:\/\/www.cantineccellenti.it\/en\/listing\/cantine-sicilia-cottanera-etna-0108\/","title":{"rendered":"Cantina Cottanera"},"content":{"rendered":"

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CANTINA
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[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]La Cantina Cottanera sorge in una posizione strategica, a cavallo tra i comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo, in una zona particolarmente vocata per la viticoltura di alta quota. Qui, i vigneti si estendono su terreni ricchi di cenere e lapilli vulcanici, che conferiscono ai vini Cottanera una mineralit\u00e0 e una freschezza inconfondibili. Il paesaggio \u00e8 dominato dalla maestosa presenza dell’Etna, il vulcano attivo pi\u00f9 alto d’Europa, che regala a questa terra un fascino unico e selvaggio.<\/p>\n

Immersa nelle vigne che si arrampicano sulle pendici settentrionali dell\u2019Etna, la Cantina Cottanera offre un\u2019esperienza enoturistica davvero piacevole che permette di immergersi nella storia e nella filosofia di questa realt\u00e0 vitivinicola. Gli ospiti possono partecipare a degustazioni guidate, scoprendo i segreti della produzione e assaporando l’inconfondibile terroir etneo. Su richiesta sono organizzate visite ai vigneti e alla cantina, per comprendere appieno il legame tra il vino, la terra e i proprietari.<\/p>\n

Wine Resort Dimora <\/strong>Cottanera<\/strong>
\nPer chi desidera vivere l’esperienza enoturistica in modo ancora pi\u00f9 completo, il Wine Resort Dimora Cottanera<\/a> immerso tra i vigneti, offre agli ospiti la possibilit\u00e0 di soggiornare in un’atmosfera di autentica tranquillit\u00e0 e relax, godendo di servizi esclusivi come la piscina a sfioro sui vigneti, l’area benessere e la cucina tipica siciliana. Scopri…<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text css=””]<\/p>\n

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VINI ETNA
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[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]I vini Cottanera sono il risultato di un attento lavoro in vigna e in cantina, volto a esaltare le peculiarit\u00e0 del terroir etneo. Dalla storica Etna Rosso, ottenuta da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, ai bianchi minerali e fruttati come l’Etna Bianco, ogni etichetta racconta una sfaccettatura unica dell’Etna. Particolare menzione merita il Mofete, un Nerello Mascalese in purezza che incarna la massima espressione della viticoltura eroica di questa zona.<\/p>\n

\u2022 Etna Bianco DOC<\/strong> – Il Cottanera Etna Bianco DOC \u00e8 un vino bianco fresco e minerale, ottenuto da uve Carricante. Di colore paglierino dorato. Al naso ci accoglie con sentori di fiori di limone, sambuco, camomilla, bergamotto, salvia e origano fresco che si intrecciano con la pesca bianca e la susina gialla. Al palato sprigiona vitalit\u00e0 salina che valorizza il corpo sinuoso esaltando la ricchezza del finale. Un Bianco destinato alla longevit\u00e0. Questo vino \u00e8 perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.<\/p>\n

\u2022 Etna Rosato DOC<\/strong> – Il Cottanera Etna Rosato DOC \u00e8 un vino rosato fresco e fruttato, prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese. Al naso si percepiscono aromi di fragola, ciliegia e una leggera nota floreale di iris e glicini. In bocca \u00e8 fresco, con una buona acidit\u00e0 e un finale piacevolmente persistente. Perfetto per aperitivi, piatti di pesce e insalate estive.<\/p>\n

\u2022 Etna Rosso DOC – <\/strong>Il Cottanera Etna Rosso DOC \u00e8 un vino rosso elegante e strutturato, prodotto al 100% con uve Nerello Mascalese. Al naso si distinguono aromi di frutti rossi, spezie e una leggera nota di tabacco. In bocca \u00e8 avvolgente, con tannini morbidi e una buona acidit\u00e0 che ne esalta la freschezza. Questo vino si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>\n

\u2022 Ardenza<\/strong> Rosso <\/strong>– Il Cottanera L’Ardenza \u00e8 un vino rosso di grande personalit\u00e0, ottenuto da uve Mondeuse. Al naso \u00e8 complesso, con sentori di frutti di bosco, spezie dolci e una leggera nota di vaniglia. In bocca \u00e8 corposo, con tannini ben presenti e una lunga persistenza. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne elaborati e formaggi stagionati.<\/p>\n

\u2022 Contrada Diciassettesalme Rosso<\/strong> – Il Contrada Diciassettesalme \u00e8 un vino rosso ottenuto da uve Nerello Mascalese coltivate in una delle contrade pi\u00f9 vocate dell’Etna. Al naso presenta aromi di frutta matura, spezie e una leggera nota affumicata. In bocca \u00e8 elegante, con tannini fini e un finale lungo e armonioso. Ideale per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>\n

\u2022 Etna Doc Spumante <\/strong>– L\u2019Etna DOC Spumante Metodo Classico Cottanera presenta un color giallo paglierino brillante. Al naso ci accoglie con sentori di fiori bianchi accompagnati da leggere note agrumate. Al palato \u00e8 pieno, fresco e vibrante mostrando al contempo una buona struttura e complessit\u00e0. Un brut dal perlage fine e persistente dalla spiccata mineralit\u00e0.
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