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Scopri Cantine e Wine Experience nel Territorio
CANTINA
Planeta è un nome sinonimo di eccellenza nella viticoltura siciliana. Fondata dalla famiglia Planeta, questa cantina ha rivoluzionato il modo di fare vino in Sicilia, riuscendo a coniugare magnificamente tradizione e innovazione. La filosofia dell’azienda si basa su un profondo rispetto per il territorio, unito a un impegno costante per la sostenibilità e la qualità.
TENUTE
Planeta possiede diverse tenute in tutta la Sicilia, ognuna con caratteristiche uniche che riflettono la diversità e la ricchezza del terroir siciliano:
– Menfi La storia di Planeta ha inizio a Menfi, nella Tenuta di Ulmo e Dispensa, situata vicino al Lago Arancio. Qui, su circa 250 ettari di vigneti, Planeta ha piantato le prime vigne negli anni ’80. Le dolci colline e i terreni calcarei di Menfi sono ideali per la coltivazione di varietà come Chardonnay, Merlot e Nero d’Avola. La cantina di Ulmo, con le sue moderne tecnologie, è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente.
– Noto La Tenuta di Buonivini a Noto è famosa per la “Cantina Invisibile”, un capolavoro di architettura sostenibile integrato nel paesaggio. Situata tra le città tardo barocche di Noto e Modica, questa tenuta è dedicata principalmente alla produzione di Nero d’Avola e Moscato Bianco. I terreni calcarei e il clima caldo e secco della zona contribuiscono a creare vini di grande intensità e complessità aromatica.
– Etna Sul versante nord dell’Etna, Planeta gestisce la Tenuta Sciaranuova e Feudo di Mezzo. I terreni vulcanici e le altitudini elevate, che raggiungono i 1.000 metri sul livello del mare, conferiscono ai vini dell’Etna una mineralità e una freschezza uniche. Qui, varietà autoctone come il Carricante e il Nerello Mascalese danno vita a vini eleganti e complessi, perfetti per chi ama scoprire nuove sfumature enologiche.
– Vittoria La Tenuta di Dorilli a Vittoria è dedicata alla produzione del Cerasuolo di Vittoria, l’unica DOCG della Sicilia. Situata tra le colline di sabbia rossa e argilla, questa tenuta beneficia di un microclima particolare che esalta le caratteristiche aromatiche del Nero d’Avola e del Frappato, creando vini fruttati e freschi, ideali per accompagnare la cucina mediterranea.
– Capo Milazzo L’ultima acquisizione di Planeta è la Tenuta di Capo Milazzo, situata sulla punta nord-orientale della Sicilia. Questo territorio unico, con i suoi terreni calcarei e l’influenza del mare, è ideale per la coltivazione di varietà autoctone come il Nocera. Qui, Planeta produce vini che esprimono tutta la tipicità e la storia della viticoltura siciliana, come il Mamertino e il Nocera.
SOSTENIBILITA’
Planeta è riconosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e l’innovazione. Ogni tenuta è progettata per minimizzare l’impatto ambientale, con cantine integrate nel paesaggio e pratiche agricole sostenibili. Inoltre, l’azienda è certificata SOStain, il programma di sostenibilità per la viticoltura siciliana.
La famiglia Planeta non solo produce vini di pregio, ma si dedica anche alla promozione del territorio siciliano attraverso iniziative culturali e di ospitalità, offrendo esperienze di wine tour, degustazioni e soggiorni nelle proprie tenute, permettendo ai visitatori di immergersi completamente nella bellezza e nella cultura del luogo.
VINI
La cantina Planeta è un pilastro della viticoltura siciliana, nota per la sua dedizione alla qualità e alla sostenibilità. L’azienda ha saputo integrare modernità e tradizione, operando in diverse aree della Sicilia per valorizzare le varietà locali e l’unicità dei territori:
Menfi
La storia di Planeta inizia a Menfi, con la Tenuta di Ulmo e Dispensa, dove sono state piantate le prime vigne negli anni ’80. Qui, su circa 250 ettari di vigneti, si producono vini bianchi e rossi di alta qualità. Tra i vini di Menfi, spiccano:
– Didacus Cabernet Franc: 100% Cabernet Franc, un vino elegante e strutturato.
– Sito dell’Ulmo: 100% Merlot, noto per la sua complessità e profondità.
– Cometa: 100% Fiano, un bianco che rappresenta l’innovazione vitivinicola siciliana.
– Plumbago: 100% Nero d’Avola, un rosso dai profumi intensi e dai tannini morbidi.
Noto
La Tenuta di Buonivini a Noto, conosciuta anche come la “Cantina Invisibile”, è un esempio di architettura sostenibile perfettamente integrata nel paesaggio. Noto è famosa per i suoi vini a base di Nero d’Avola e Moscato Bianco. I principali vini di questa tenuta includono:
– Santa Cecilia: 100% Nero d’Avola, eccellenza del vitigno principe della Sicilia.
– Controdanza: Nero d’Avola e altre varietà, un vino complesso e avvolgente.
– Passito di Noto: 100% Moscato Bianco, un vino dolce e aromatico da dessert.
Etna
Sul versante nord dell’Etna, Planeta possiede la Tenuta Sciaranuova e Feudo di Mezzo, dove produce vini che esprimono la mineralità del suolo vulcanico. I vini principali dell’Etna includono:
– Eruzione 1614 Carricante: 100% Carricante, un bianco minerale e fresco.
– Eruzione 1614 Nerello Mascalese: 100% Nerello Mascalese, elegante e complesso.
– Etna Bianco Contrada Taccione: un Carricante, che esprime al meglio il territorio.
Vittoria
La Tenuta di Dorilli a Vittoria è dedicata principalmente al Cerasuolo di Vittoria, l’unica DOCG della Sicilia. Tra i vini di questa tenuta troviamo:
– Dorilli: un blend di Nero d’Avola e Frappato, rosso di grande freschezza e piacevolezza.
– Cerasuolo di Vittoria: 60% Nero d’Avola e 40% Frappato, un rosso fruttato e leggero.
– Frappato: 100% Frappato, un vino aromatico e dalla freschezza inconfondibile.
Capo Milazzo
Nella Tenuta di Capo Milazzo si producono vini unici come:
– Mamertino: un blend di Nero d’Avola e Nocera, un vino storico riportato in vita.
– Nocera: 100% Nocera, un vino che esprime tutta la tipicità del vitigno autoctono.
Planeta è un’azienda che ha valorizzato i diversi territori siciliani, producendo vini che riflettono l’unicità e la ricchezza del terroir dell’isola. La combinazione di tradizione e innovazione, unita a un profondo rispetto per l’ambiente, rende i vini Planeta un’esperienza enologica imperdibile per ogni appassionato di vino.
DEGUSTAZIONI
La famiglia Planeta non solo produce vini diqualità, ma si dedica anche alla promozione del territorio siciliano attraverso iniziative culturali e di ospitalità, offrendo esperienze di wine tour, degustazioni e soggiorni nelle proprie tenute, permettendo ai visitatori di immergersi completamente nella bellezza e nella cultura del luogo.
Le degustazioni di vino presso Planeta sono un viaggio attraverso i sapori e i profumi della Sicilia. Ogni esperienza è studiata per offrire un’immersione profonda nel processo produttivo e nella storia dei vini Planeta.
I visitatori possono scegliere tra diverse opzioni di tour, che comprendono la visita alle cantine e ai vigneti, seguita dalla degustazione dei migliori vini dell’azienda. Tra i vini in degustazione ci sono etichette rinomate come il “Cometa” e il “Santa Cecilia”, espressioni autentiche del territorio siciliano. Ogni degustazione è accompagnata da spiegazioni dettagliate sui vitigni, le tecniche di vinificazione e le caratteristiche uniche di ciascun vino.
Esperienze personalizzate
Planeta offre anche una serie di esperienze su misura, pensate per soddisfare le esigenze di ogni visitatore. Tra queste, i wine tour che includono visite guidate alle cantine di Ulmo, Buonivini, Sciaranuova e Capo Milazzo.
Ogni tour è un’occasione unica per scoprire i diversi terroir e i processi di produzione che rendono unici i vini Planeta. Inoltre, è possibile organizzare eventi privati e degustazioni esclusive, ideali per celebrare occasioni speciali in un contesto unico e suggestivo.
WINE FOOD
Il ristorante della Foresteria Planeta è il luogo ideale per sperimentare la cucina siciliana tradizionale con un tocco moderno. Premiato come “Ristorante dell’Anno” da Bibenda nel 2018, offre un menù stagionale che valorizza i prodotti locali e le ricette della tradizione. Gli chef utilizzano ingredienti freschi e di alta qualità, molti dei quali provenienti direttamente dagli orti di Planeta.
Ogni piatto è pensato per essere abbinato ai vini della cantina, creando un’armonia perfetta tra cibo e vino. Gli ospiti possono godere di cene eleganti nella sala ristorante o, durante la bella stagione, sulla terrazza con vista sui vigneti.
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