{"id":9307,"date":"2024-04-25T22:42:10","date_gmt":"2024-04-25T20:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantineccellenti.it\/?post_type=listing&p=9307"},"modified":"2025-07-31T13:37:11","modified_gmt":"2025-07-31T11:37:11","slug":"cantine-sicilia-pietradolce-etna-0104","status":"expired","type":"listing","link":"https:\/\/www.cantineccellenti.it\/it\/listing\/cantine-sicilia-pietradolce-etna-0104\/","title":{"rendered":"Pietradolce"},"content":{"rendered":"

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CANTINA
\n<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Pietradolce \u00e8 una delle cantine pi\u00f9 rinomate e rispettate della denominazione Etna DOC, situata nel comune di Castiglione di Sicilia, sulle pendici settentrionali del vulcano attivo pi\u00f9 alto d’Europa.<\/p>\n

Fondata nel 2005, l’azienda si \u00e8 rapidamente affermata come un punto di riferimento per i vini vulcanici siciliani, grazie alla sua dedizione alla qualit\u00e0 e all’autenticit\u00e0. I vigneti di Pietradolce si estendono per 30 ettari tra le contrade Rampante, Zottorinotto, Santo Spirito e Feudo di Mezzo, ad un’altitudine compresa tra i 650 e i 950 metri sul livello del mare. Qui, il terroir unico dell’Etna, caratterizzato da suoli vulcanici ricchi di cenere e lapilli, conferisce ai vini una mineralit\u00e0 e una freschezza inconfondibili.
\nA questi vigneti si aggiungono altri 2 ettari in contrada Caselle nel comune di Milo, ad un’altitudine di 850 metri, dove vengono coltivate le uve Carricante per l’Etna Bianco.<\/p>\n

La filosofia di Pietradolce si basa sul rispetto delle tradizioni pi\u00f9 autentiche e sull’utilizzo ponderato delle tecniche vitivinicole pi\u00f9 avanzate. In cantina, le uve vengono vinificate con cura maniacale, in piccole vasche a forma di tulipano in cemento grezzo da 40 ettolitri ciascuna. I vini rossi, in particolare, vengono affinati per 12 mesi in botti di rovere francese nella bottaia ipogea, perfettamente coibentata grazie allo spessore delle mura in pietra lavica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text css=””]<\/p>\n

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VINI ETNA
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[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”10px”][vc_column_text css=””]Pietradolce \u00e8 una delle cantine pi\u00f9 rinomate della denominazione Etna DOC, situata nel comune di Castiglione di Sicilia, sulle pendici settentrionali del vulcano attivo pi\u00f9 alto d’Europa. L’azienda produce vini di grande eleganza e complessit\u00e0, che esaltano le peculiarit\u00e0 del territorio etneo.<\/p>\n

Tra i vini\u00a0 pi\u00f9 rinomati della cantina sono:<\/p>\n

\u2022 Etna Rosso<\/strong>, ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza. Il vigneto si trova ad un’altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri sul livello del mare, su terreni vulcanici ricchi di cenere e lapilli. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in acciaio e successivamente affinate per 12 mesi in botti di rovere francese. Il risultato \u00e8 un vino di grande struttura e personalit\u00e0, con aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci e note minerali. Al palato \u00e8 elegante, con tannini setosi e una freschezza che ne garantisce una lunga evoluzione nel tempo.<\/p>\n

\u2022 Etna Rosato<\/strong>, ottenuto da uve Nerello Mascalese.<\/p>\n

\u2022 Etna Bianco<\/strong>, da uve Carricante. Quest’ultimo, in particolare, \u00e8 un vino di grande finezza ed eleganza, con profumi floreali e fruttati e una spiccata mineralit\u00e0.<\/p>\n

Ci\u00f2 che rende unici i vini di Pietradolce \u00e8 l’abilit\u00e0 della cantina nel coniugare tradizione e innovazione, valorizzando al massimo le potenzialit\u00e0 del territorio etneo. L’azienda \u00e8 un punto di riferimento per tutti gli appassionati di vini vulcanici e un esempio di come la passione e la competenza possano dar vita a prodotti di eccellenza.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][vc_btn title=”SHOP ONLINE” style=”classic” color=”warning” align=”center” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-cart-arrow-down” css=”” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.amazon.it%2Fs%3Fk%3Dpietradolce%2Betna%26__mk_it_IT%3D%25C3%2585M%25C3%2585%25C5%25BD%25C3%2595%25C3%2591%26crid%3D3W4ADIDC33NQW%26sprefix%3Dpietradolce%2Betna%252Caps%252C99%26ref%3Dnb_sb_noss|title:Shop%20Online|target:_blank|rel:nofollow”][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]<\/p>\n

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